No todos los planes gastronómicos empiezan frente a un plato. El sábado 24 de octubre, Fundación Herdez propone acercarse a la memoria culinaria mediante un recorrido guiado por su Biblioteca de la Gastronomía Mexicana.

La actividad forma parte del Festival Manaque, una iniciativa de la Red de Bibliotecas y Archivos del Centro Histórico para acercar al público al patrimonio documental. La visita anunciada comienza a las 10:00 horas.

Cómo participar

El registro se solicita por correo a fundacion@herdez.com. Conviene confirmar cupo, condiciones de acceso y punto de encuentro antes de acudir; la ficha consultada no establece una tarifa para este recorrido.

La biblioteca se encuentra en Seminario 18, Centro Histórico. Sus colecciones permiten explorar recetas, historia de los alimentos y publicaciones especializadas: una manera distinta de mirar aquello que llega a nuestra mesa.

Fuente: https://fundacionherdez.com/events/festival-manaque/. Datos consultados el 17 de octubre de 2026; sujetos a cambios del organizador.

Fundación Herdez Biblioteca de la Gastronomía Mx, 2025. Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Imagen del acervo, no del recorrido de 2026. Redimensionada, sin alterar su contenido.