En la Ciudad de México, tomar café ya no es solamente pedir una bebida caliente para arrancar el día con energía. En los últimos años, las cafeterías se han convertido en espacios para trabajar, estudiar, tener una cita, reunirse con amigos o simplemente pasar el rato. Basta caminar por colonias como Roma, Condesa, Juárez o Coyoacán para encontrarse con nuevos lugares que ofrecen mucho más que café.
Por otro lado, han crecido paralelamente con el mundo del running, pues se ha convertido en una actividad recurrente pasar por un café acabando de correr, lo que ha impulsado el crecimiento del running en zonas como Chapultepec, en la que destaca esta actividad por la mañana.
Este crecimiento no es casualidad, pues entre 2021 y 2025, los establecimientos relacionados con cafeterías y heladerías en CDMX pasaron de 9,155 a 9,797. La cifra refleja una tendencia que también puede observarse en las calles: cada vez existen más opciones y, con ellas, nuevas formas de consumir café. Incluso el consumo percápita de café en México pasó de 1.3 kg en 2020 a 1.6 Kg en 2026, según organismos como la Asociación Nacional de la Industria del Café (ANICAFÉ).
Parte de este fenómeno está relacionada con el auge del café de especialidad. Los consumidores comenzaron a interesarse más por el origen de los granos, los métodos de extracción y las diferentes maneras de preparar una taza. Sin embargo, el café dejó de ser el único protagonista. Actualmente, el diseño del espacio, la música, la comida, la presentación y hasta la posibilidad de tomar una buena fotografía forman parte de la experiencia, lo que ha atraído a muchas personas más.
De igual manera, las redes sociales han jugado un papel fundamental. Una cafetería que simplemente consumían los habitantes de la colonia, a través de un video en Instagram o TikTok por parte de un influencer, puede convertirse en un lugar de máximo interés por su buen café o por la arquitectura del lugar.
Según reporte Indigo, estas son las alcaldías con mayor número de cafeterías:
- Cuauhtémoc: Lidera la lista con 1,557 establecimientos (un promedio de 47 locales por kilómetro cuadrado). Colonias como la Roma, el Centro y Santa María la Ribera concentran gran parte de estos negocios.
- Benito Juárez: Ocupa el segundo lugar con 1,499 locales (32 por kilómetro cuadrado), destacando zonas como la colonia Del Valle y la Narvarte.
- Coyoacán: Se ubica en la tercera posición con 781 negocios (14 por kilómetro cuadrado).
- Iztapalapa y Gustavo A. Madero: Completen las demarcaciones con mayor presencia de este tipo de comercios, aunque con menor densidad por área.
Quizá por eso la pregunta ya no es cuántas cafeterías necesita la ciudad, sino qué buscamos realmente cuando entramos a una: ¿un buen café o una experiencia?