Detrás de una receta, una artesanía o un producto local también hay una historia que puede convertirse en negocio. En Álvaro Obregón, con el impulso del alcalde Javier López Casarín, 300 cocineras y productoras podrán fortalecer sus conocimientos y herramientas a través de la segunda etapa de “Fortalezza: impulsa negocios con identidad local”, que también llegará a Tlalpan y La Magdalena Contreras.
La iniciativa es impulsada por SEDECO, en colaboración con el Consejo Coordinador de Mujeres Empresarias y Airbnb, y ofrecerá una ruta gratuita de capacitación con siete módulos. Las actividades, que comenzarán el 29 de septiembre y concluirán el 17 de noviembre, abordarán empoderamiento, visión empresarial, turismo sostenible, marketing digital, administración, finanzas y comercialización. Entre las participantes habrá artesanas, productoras, cocineras, restauranteras, prestadoras de servicios turísticos y emprendedoras culturales.
El programa también busca que los conocimientos adquiridos puedan abrir nuevas puertas comerciales. Se creará un directorio de mujeres capacitadas para facilitar el contacto con quienes requieran servicios de cocina tradicional, catering, experiencias gastronómicas, producción de alimentos y proyectos turísticos. Además, las mejores graduadas tendrán la posibilidad de promover sus experiencias a través de Airbnb Experiences, mientras que un bazar permitirá exhibir y comercializar productos y generar vínculos con nuevos clientes.
La incorporación de Álvaro Obregón responde a la vinculación realizada por la Dirección de Desarrollo Económico y Fomento Cooperativo de la alcaldía. El fin es que los saberes que ya existen en el territorio encuentren nuevas herramientas para crecer, es decir, que una receta, una técnica artesanal o una experiencia local puedan convertirse también en una oportunidad de desarrollo económico para quienes las crean.