Los sabores y ritmos de Quintana Roo ocuparán el Complejo Cultural Los Pinos el sábado 3 y domingo 4 de octubre, de 10:00 a 17:00 horas. El festival reunirá cocinas tradicionales, artesanías, talleres, poesía, danza y música en una agenda gratuita para todo público en la alcaldía Miguel Hidalgo.

El programa se desplegará en las Cocinas de Humo, la Plaza Cencalli, la Plaza Jacarandas y el Mercado El Solar. Entre los participantes anunciados están el Ballet Folclórico de Quintana Roo, la agrupación Jul K’iin, músicos de Maya Pax y la Orquesta Polifacética de Felipe Carrillo Puerto; el sábado, Astrid Hadad tendrá una presentación a las 16:00 horas.

La parte gastronómica permitirá acercarse a preparaciones como tok seel, ko’ol bi kaax, relleno negro, kibis, tortas de lechón, balché y agua de naranja agria. También habrá miel melipona, cacao y productos elaborados por cocineras, artesanas y artesanos de la entidad, por lo que el recorrido combina consumo local con divulgación de patrimonio alimentario.

La oferta no se limita a la comida. La programación incluye poesía en lengua maya, una ceremonia tradicional, música afrocaribeña, exhibiciones de danza, una muestra fotográfica y talleres sobre lengua maya, bordado y aprovechamiento artesanal del sargazo. Ese cruce entre saberes, escena y mercado da al encuentro un ángulo más amplio que el de una feria convencional.

La sede es el Complejo Cultural Los Pinos, en Molino del Rey 252, primera sección del Bosque de Chapultepec. No se anunció registro previo ni costo de entrada; las compras de alimentos y artesanías se pagan por separado. Conviene llegar con tiempo porque las actividades se distribuyen en varios espacios del complejo.

Para CDMX al Día, el valor periodístico está en mostrar cómo una agenda de acceso libre acerca a la capital prácticas vivas del Caribe mexicano sin reducirlas a postal turística. Es una guía útil para familias y visitantes, pero también una oportunidad para explicar quiénes producen, cocinan y mantienen estos saberes.